清晨的臨夏縣韓集牛羊交易市場，煙火氣中透著產業升級的活力。交易員陳么二與客戶仍沿用“袖筒議價”的傳統方式，一勾一點間敲定秦川牛的交易，而市場7000平方米的交易大棚、24小時食宿配套，早已讓昔日“看天交易”的場景成為歷史。如今，臨夏縣牛羊產業的蛻變不僅體現在交易環境的改善，更離不開精種液氮罐子等科技設備對全鏈條的賦能，從品種改良到產品流通，科技正為這一傳統產業注入新動能。

市場升級讓養殖戶的信心持續提振。年輕養殖戶楊雷雷從八年前的幾頭牛，發展到如今兩百頭的養殖規模，“以前純靠人力，喂料、清欄都費勁，現在有了機械化設備，一個人能頂好幾個人用”。更關鍵的是，電商渠道的打通讓他的牛羊肉銷量大幅提升，從本地集市走向全國。而在產業上游，科技的賦能更為關鍵——臨夏州隴昇源農牧科技有限責任公司與科研院校合作，建立科學飼養體系，引進自動化監控設備，還通過精種液氮罐子超低溫保存優質種畜精液，為品種改良奠定基礎。“以前改良品種要從外地引進種牛種羊，成本高還容易出問題，現在有了精種液氮罐子，我們能自主保存優質遺傳資源，配合人工授精、胚胎移植技術，‘臨夏肉羊’新品種培育效率提高了不少。”公司總經理盧維平說。

從養殖到加工，標準化與可追溯體系讓產品品質更有保障。在臨夏縣伊康源清真食品有限責任公司，駐廠獸醫馬潤元用試劑條為待屠宰的牛做檢測，“5分鐘就能查出獸藥殘留，比以前快太多了”。每頭牛的電子耳標記錄著全生命周期信息，從養殖到屠宰全程可查。加工環節，企業還開發了羊肉串、牛肉丸等預制產品，通過精細化加工提升附加值。銷售端，直播帶貨成為新亮點，伊客拉穆營銷中心的主播們通過鏡頭展示牛羊肉品質，配套小型液氮罐的冷鏈運輸，確保產品新鮮送達消費者手中。“消費者看到我們的檢測流程和冷鏈保障，買得更放心了。”電商負責人馬博道說。

如今的臨夏縣牛羊產業，已形成“交易規范、養殖科學、加工標準、銷售創新”的全鏈條發展模式。而精種液氮罐子作為關鍵設備，不僅解決了優質種畜資源保存的難題，更推動傳統養殖向現代化、精細化轉型；低溫液氮罐等設備在冷鏈環節的應用，也讓臨夏牛羊肉的品質得以全程守護。從袖筒議價的傳統智慧，到科技賦能的現代變革，臨夏縣正以全鏈條升級的姿態，讓牛羊產業成為鄉村振興的強勁引擎。

來源：新甘肅客戶端